在这段出奇日子里，大家渐渐总结家庭，减少了出外约饭，才发现，其实回到家和家里东说念主吃一顿简简单单的家常菜，一房子的热气，也蛮和睦的~
今天就给大家挑几款符合家宴作念的菜，不会太复杂，又能恰到刚正地“时刻超卓”一下。速即码下，周末照着作念起来~
01
盐焗鸡
难度：★
博主：小红书.@这次野花金子
食材：鸡一只、姜、葱、蒜
张开剩余88%广东东说念主的餐桌上，无鸡不行宴。要是嫌白切鸡太考试功夫、豉油鸡太遮挡的话，不错试试这款电饭煲盐焗鸡~
准备好调味料，连同整只鸡扔进电饭煲里，3个形势就能疏忽处分！
Step
①鸡一只，加入生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、盐、糖一勺、盐焗粉1勺，腌制半小时；
②电饭煲底部刷上一层油，铺满姜片、葱段、蒜片，把腌制好的鸡放进电饭煲，倒入先前腌制的酱汁；
③平素烧饭键烧饭，已矣后再次按键煮10分钟，保温焖一下即可。
02
难度：★★
博主：小红书.@茹妈好意思食记
食材：清新鱼、生姜、香葱、料酒1小勺、盐1小勺、蒸鱼豉油2勺
“吃鱼的孩子很灵敏”，从小到大被这种成见在意，甚至于每次和家里东说念主吃饭时，餐桌上都必出现鱼。
清蒸鱼，简单又养分的作念法。除了鱼要清新除外，蒸制的时候也要掌控好。
这里给你们一个小tips：1斤以下的鱼，大火烧开蒸锅中的水蒸5-6分钟就好；1斤以上的鱼不错增多到8-10分钟~ 不然蒸的时候过长，鱼肉就会变得又柴又老。
Step
①鱼处理干净内脏，用净水洗净，在鱼身上划上几刀，肤浅入味；
②清洗干净的鱼放入姜丝，1勺盐和一丝料酒腌制10分钟，然后将腌制好的鱼取出，倒掉腌汁；
③在蒸鱼的盘子底部摆上葱段和姜丝垫底，放入鱼，鱼肚子塞一丝姜葱，冷水上锅蒸6-7分钟把握，关火再焖5分钟；
④取出蒸好的鱼放上葱丝，锅中热油，临了将油均匀淋在葱丝上，倒入蒸鱼豉油即可。
03
白灼虾
难度：★
博主：小红书.@木华柚柚妈
食材：虾500g、姜4片、蒜2瓣、葱1少把、蒸鱼豉油适量
在家宴上，白灼虾亦然必不可少，平时我方作念着吃也很简单~ 白灼虾能最大截止保留虾的原味，让虾肉吃起来愈加鲜甜。不外念念要更可口，灵魂酱料王人备少不了。
Step
①把虾须剪去备用；
②大火炬姜葱蒜炒香，淋入料酒，再加入沸水煮开；
③把虾放入锅里，灼至变红色捞出，捞出后过一遍冷水，摆盘；
④酱碟：一丝葱姜蒜香菜末、小米椒段、蒸鱼豉油、淋上热油即可。
04
红烧肉
难度：★★
博主：小红书.@宸宝姆妈
食材：五花肉500g、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、盐一丝、姜片蒜末一丝、八角2个、香叶2片、熟芝麻一丝
红烧肉不错说是家家户户都会的家常菜，作念法不同，口味也各有特质。
我挑了个相比简单的方子共享给大家，这么煮出来的红烧肉软糯不浓重，像我这种0基础厨房小白也能疏忽get~
Step
①五花肉洗净切块，放入锅中加1勺料酒、姜片煮沸，捞出洗净浮沫，控干水分备用；
②锅中倒入五花肉，煎至两面金黄，加入一勺白糖炒出糖色，加入蒜末姜片炒出香味；
③加入1勺老抽、2勺生抽、八角香叶，倒入净水没过五花肉，大火煮沸转小火焖煮30分钟后，放入适量盐大火收汁，装盘后撒上熟芝麻即可。
05
鱼香肉丝
难度：★★
博主：小红书.@宸宝姆妈
食材：猪里脊肉250g、青椒1个、胡萝卜半个、木耳适量
最经典的家常下饭菜之一云开体育，每次下馆子必点的统统菜，有了它，米饭都能多吃几碗！并且在家复刻起来也额外容易！
发布于：浙江省