1954年毛主席乘坐列车出巡，因为其时列车上的东谈主多开云官网切尔西赞助商，到了饭点的时刻，车上一个厨师根底忙不外来，于是铁路局临时把当地著明的厨师程汝明调了过来赞理。程汝明的时候是一等一的好，一顿饭作念完之后，大家拍案叫绝，主席更是胃口打开。
不久之后，便有东谈主问程汝明，愿不肯意到主席身边来使命？程汝明一听天然日思夜想，从此，他就开动了22年为主席烹调的经过。
巧手烹鲜
程汝明从十二三岁就开动学烹调时候，其时饭馆里十几个学徒里，数他最灵巧奋力，是以淳厚傅便收下他当关门弟子。学了两年，程汝明就出兵了，他来到租界一家洋东谈主开的餐馆当火头，这些租界里的高级饭馆名气大、工钱高，但是条款也严，程汝明的时候等于在这些高级饭馆里一天一天磨出来的。
程汝明靠着一手出神入化的烹调时候在天津作念了十多年，终于作念出了名气，成了天津的一代名厨。被调到毛主席身边之后，程汝明止境爱护此次契机，关于毛主席，程汝明心中止境珍爱，是以他下定决心，一定要融会我方的最高水准，让主席约略吃好。
伸开剩余81%来到主席身边之后，程汝明才得知了主席的一个习气，那等于主席不吃酱油，酱油真实是家常必备，主席为什么不吃呢？本来这和主席的“童年暗影”关系。
主席说过我方童年时的一段阅历：主席小时刻，家里有个小的酱油作坊，吃的酱油都是自家产的，有一趟，年幼的主席深嗜，跑到酱油作坊里去看工东谈主若何酿制酱油，偏偏看见那装酱油的大缸里浮着一层白沫。主席凑往日仔细一瞧，看的直倒胃口，本来那根底就不是什么白沫，而是酱油缸里生了一派蛆虫。
是以打那之后，主席就很对抗吃酱油。但是程汝明思到主席平时爱吃的几谈菜，比如红烧肉、炒辣椒……这些菜若是不放酱油，就不够味谈儿，这可若何办呢？程汝明思了个妙招，等于用盐和糖来调味，只消掌持好比例，作念出来的味谈儿并不比放酱油差，他用这招作念的红烧肉，让主席吃了拍案叫绝。
除了红烧肉以外，主席还心爱遭罪瓜和辣椒，主席常说：“若是连苦都吃不了，若何干立异呢？”程汝明在炒苦瓜辣椒的时刻，就会放一些我方特制的豆豉，增强菜的咸和鲜。警卫员都说，自打程汝明过来了厨房上班，主席的胃口可比从前好了十倍，主席胃口好，大家看着也坦然、甘心。
家常好吃
国度闹天然灾害的时刻，主席叮咛程汝明，以后就不要作念肉菜了，宇宙东谈主民都吃不饱，毛主席看到肉也莫得方法吃。但是程汝明却不坦然，毛主席其时年事大了，如果不吃肉，养分跟不上，若何应酬每天艰辛的使命呢？于是程汝明思目的把肉剁成极细极碎的末掺在饼里，思让主席吃极少。
但是主席发觉之后，却不满了，他说：“我还是强调了不吃肉菜，今后若是再这么搞，我就不吃了！”毛主席平时都是笑眯眯的，很少发性情，此次贵重不满，程汝明才意志到我方犯造作了，他坐窝对主席保证，我方再也不会了。从这之后，程汝明知谈，主席是个有原则的东谈主，他也听主席的话，不再作念肉菜。
不外他如故尽量思目的让主席多吃极少，因为菜里油水不够，吃着不香，程汝明就找来个炉子，把辣椒、菜叶穿起来，给主席作念通俗的“烧烤”主席杰出心爱吃烤辣椒这谈菜，即便其后莫得那么繁重了，主席如故频频嘱咐程汝明说：“程师父，今天午饭烤两串的辣椒来！”
能作念出让主席心爱的菜让程汝明心里止境有成立感，他知谈主席每天都在为国度大事费力，这个时刻我方作为厨师，如果能保证好主席的一日三餐，也算我方作念出了一些微不及谈的孝顺。
回忆悠长
程汝明刚刚来到主席身边使命的时刻，使命主谈主员就叮咛他，作念完饭一定要把本日的菜单点火。这让程汝明大惑不明，一份菜单费力，干嘛还要荒谬点火？其后听东谈主一解说，程汝明才知谈事情的严重性。本来，其时果然会有密探探访主席的菜谱，他们手里拿到菜谱，就能借此判断主席的躯壳景况，万一他们趁着主席躯壳不好的时刻搞破损，谁能担得起这个职守？
这件事情背后的风险让程汝明倒吸一口冷气，从此之后，他把这件事谨记在心，都备不让菜单留到第二天，即便有东谈主刻意找他问主席爱吃什么，他也都一问三不知。偶然刻，说者无心，听者有益，看似水静无波，可谁知谈密探会在什么时刻入手呢？毛主席的安慰牵动着通盘这个词中国的红运，是以程汝明必须要万分防卫介怀才行。
程汝明在主席身边使命了22年，早已把主席作为念家东谈主，一年之中，程汝明最甘心的是除夜夜，这天夜里主席会让程汝明作念除夕饭，然后把身边的使命主谈主员都叫过来，大家热吵杂闹的过年。程汝明心里明晰，主席是个爱吵杂的东谈主，可惜他的儿女不是葬送了，等于莫得陪在他身边，晚年的主席其实很但愿有东谈主能陪陪我方，孩子们不在，主席也就把他们这些使命主谈主员作为念我方的小辈了。
除夕饭平时不会很恣虐，毛主席都是吃一些家常菜，但是每次和大家坐在一谈吃饭，主席都很抖擞，偶然刻程汝明认为，主席的心长久不会老，固然躯壳日渐虚弱，可主席内心如故“书贸易气，挥斥方遒”，惟有这么一个乐不雅朝上的东谈主，才略承担一个国度的重担吧！
如今主席不在了，程汝明也早已退休开云官网切尔西赞助商，但是他长久不会健忘在主席身边的那些好意思好的日子，他到老都一直记住主席心爱吃的菜，那是他一世之中，最为罕有的回忆。
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