端午节是我国传统节日，在粽叶飘香的时节，好多肾友既想品味粽子，又追思难以消化，加剧躯壳背负。对此，黑龙江中医药大学附属第一病院血液净化科领导：惟有掌持要害原则，守护性血液透析的很是东谈主群也能释怀过节。

粽子由糯米制成，其中支链淀粉含量跨越80%，这种高含量支链淀粉组成了糯米独有的黏稠口感。当糯米加热煮熟时，支链淀粉会发生“糊化”。“糊化”后的糯米更容易被消化酶理会，更容易罗致。这亦然糯米升糖指数（GI值高达98）远高于鄙俚米饭（GI约83）的原因。但当糯米冷却后，“糊化”的支链淀粉会再行荟萃，产生“复活”情状，不易消化。因此，食用粽子前应充分加热；同期，糯米在胃肠谈中停留时分过长会刺激胃壁分泌胃酸，引起嗳酸、烧心等不适感，应幸免空心、餐后食用粽子。

慢性肾脏病患者绝顶是守护性血液透析的很是东谈主群，食用粽子不宜采用红枣、蜜枣、板栗馅，容易出现高钾血症；不宜采用肉馅、蛋黄馅，以减少胆固醇、磷摄入量；腊肉馅、火腿馅属于腌制食物，含有大宗钠盐，会导致东谈主体摄入过多水分。因此，这一群体最佳采用单一的糯米粽，可加入五谷杂粮，用瘦肉代替五花肉、蛋黄，用果脯代替大枣，况兼幸免加入过量的酱油、盐等配料。此外，还不错好处重量较小的粽子，大致把粽子分餐食用。食用时最佳搭配蔬菜。

关于守护性血液透析这一很是东谈主群，食物的温度变化和个体各异会抵消化产生影响。聚餐时，要戒指盐、水分的摄入，小心采用食物品类和烹调容貌，合理控糖、控磷、控钾，这么既能享受节日适口，又能减少健康风险。

贠捷

血液净化科 副主任

副主任医生 硕士商榷生导师

黑龙江省中医要点专科肾病科学术采纳东谈主

黑龙江省中医药学会血液净化质控分会主任委员

黑龙江省慢性病贬责学会肾脏内科与血液净化专科委员会副主任委员

中华中医药学会肾病分会后生委员

中华中医药学会名医学术念念想商榷分会常务委员

中华英才医药学会肾病分会常务理事

主要从事中医药防治肾系病证的科研、教悔及临床责任。擅长多样急慢性肾炎、肾病玄虚征、糖尿病肾病、高血压肾病、痛风性肾病、尿路感染、泌尿谈结石、本身免疫性疾病肾损伤的中西医聚首诊疗，以及慢性肾衰的保守拯救，并在血液透析干系并发症等方面积贮了丰富的告诫，能老到斥地和爱戴血液透析患者血管通路。

兰亚可

血液净化科 主治医生

黑龙江省中医药学会第一届慢性肾病康复专科委员会会员

黑龙江省中西医聚首学会第七届肾病分会委员

黑龙江省血液净化质控委员会会员

擅长中西医聚首拯救急慢性肾功能不全、肾小球肾炎、糖尿病性肾病、高血压性肾病、肾病玄虚征、泌尿系感染等多种肾内科疾病；老到掌持血液净化干系拯救、多样血液净化形状的采用、血液透析干系并发症的诊疗等。

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